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羅非魚怎么吃好吃

2022-1-26

來源:未知

點擊數: 1138 作者:未知

羅非魚肉質鮮美，所以許多人的青睞。羅非魚不僅可以炒著吃，還可以做湯。

1、炒羅非魚片

(1)需要的材料：羅非魚、鹽、胡椒、干淀粉、菠蘿、胡蘿卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。

(2)具體做法如下：將魚刮去魚鱗，掏去內臟，用水清洗干凈后控干水分，給魚上面撒點鹽、姜片、胡椒粉腌制15分鐘。然后撒一些干淀粉，讓魚全身都涂抹上。鍋中倒油，熱鍋冷油，油燒熱，放入裹了淀粉的魚，炸一下，炸到兩面金黃撈出。然后將菠蘿切成塊狀，胡蘿卜洗干凈后切片，青椒洗干凈后切段。取一個干凈的鍋，燒熱，放入油，等油熱后，倒入胡蘿卜、青椒，翻炒兩下，再倒入菠蘿，翻炒幾下后，倒入炸的金黃的魚。再加些料酒，放入適量的鹽、糖、醋，翻炒均勻，裝盤即可。

2、羅非魚豆腐湯

(1)所需要的材料：鯛骨、豆腐、紅蘿卜、白蘿卜、蔥花，糖、味精。

(2)具體做法如下：將魚刮去魚鱗，掏去內臟，用水清洗干凈后控干水分，將羅非魚切塊備用。將紅蘿卜、白蘿卜清洗干凈后，切絲備用。取一個干凈的鍋，鍋中放入水，大火燒開，放入魚，用開水燙一下撈出，再用清水洗凈。另起鍋，鍋中放入水，大火燒開，放入紅蘿卜、白蘿卜，將紅、白蘿卜絲煮軟后，放入切成塊狀的魚、豆腐，煮開后，用勺子撇去泡沫，然后放入適量的味精、糖，用匙子攪拌均勻后，關火，然后盛到碗里面，最后，給魚湯上面撒上蔥花就可以了。、

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